Guter Kombu wird noch am gleichen Tag der Ernte Luftgetrocknet. Die getrockneten Kombustreifen werden dann gefaltet und in das Lager der Firma Okui gebracht, wo sie unter kontrollierten Umweltbedingungen zwischen einem and drei Jahren reifen. Während dieser Reifung entsteht das Umami, welches Suppen und Brühen ein unverwechselbares, tiefes Aroma gibt. Okui ist eines der wenigen Unternehmen, dass die Reifung von Kombu nach traditionellen Methoden beherrscht. Daher ist Kombu von Okui die erste Wahl vieler japanischer Köche aus Kyoto.
Product Features
- Teeaufguss aus getrocknetem Kombu Seetang. Dieser gesunde Tee enthält zur besseren Bekömmlichkeit Honig, Traubenzucker, Salz und grünen Tee.
- Inhalt: 5 Portionen
- Inhaltsstoffe: getrockneter Rishiri Kombu, Honigpulver, grüner Tee, Traubenzucker, Kochsalz
- Hergestellt in Japan
- Guter Kombu wird noch am gleichen Tag der Ernte Luftgetrocknet. Die getrockneten Kombustreifen werden dann gefaltet und in das Lager der Firma Okui gebracht, wo sie unter kontrollierten Umweltbedingungen zwischen einem and drei Jahren reifen. Während dieser Reifung entsteht das Umami, welches Suppen und Brühen ein unverwechselbares, tiefes Aroma gibt. Okui ist eines der wenigen Unternehmen, dass die Reifung von Kombu nach traditionellen Methoden beherrscht. Daher ist Kombu von Okui die erste Wahl vieler japanischer Köche aus Kyoto.
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